Bolsa de Investigação para Mestre | IDEAS4life

O Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa abre concurso para atribuição de uma Bolsa de Investigação para Mestre no âmbito do projeto  IDEAS4life - Novos Ingredientes Alimentares de Plantas Marítimas, cofinanciado FEDER, através do COMPETE 2020.

Período da candidatura: O concurso encontra-se aberto no período de 7 a 21 de dezembro de 2020.

Requisitos de admissão: Mestre nas áreas de Ciência e Tecnologia Alimentar, Ciências Farmacêuticas, Engenharia Química, Química Medicinal, Bioquímica ou áreas afins, com inscrição em curso doutoral ou curso não conferente de grau, nas áreas de Ciência e Tecnologia Alimentar, Ciências Farmacêuticas, Engenharia Química, Química Medicinal, Bioquímica ou áreas afins.

Plano de trabalhos: Desenvolver produtos à base de cereais (bolachas, pão e/ou massas alimentícias) com incorporação de plantas halófitas.

Pretende-se ainda:

- Otimizar as formulações dos diferentes produtos visando a incorporação de quantidades de plantas halófitas que garantam o cumprimento dos teores máximos de sal previstos legalmente;

- Avaliar a possibilidade de associação de alegações nutricionais aos produtos desenvolvidos.

Local de Trabalho: Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa.

Duração da bolsa: 6 meses.